| 第一天 | 學員報到，了解披薩知識，拍餅培訓 |
| 拍餅培訓，涂醬、撒料培訓，面團制作培訓 | |
| 第二天 | 手工餅底制作練習 |
| 拍餅練習，面團制作練習 | |
| 第三天 | 鐵盤披薩制作培訓 |
| 鐵盤披薩制作練習，拋餅練習，手工面團制作練習 | |
| 第四天 | 花式披薩制作培訓 |
| 花式披薩制作練習，手工披薩制作實操 | |
| 第五天 | 意大利面制作培訓及練習 甜品制作培訓及練習 |
| 炒飯 焗飯制作培訓及練習 手工披薩制作練習設備原料采購講解 | |
| 第六天 | 輕餐培訓（漢堡 沙拉 三明治） |
輕餐練習，開店理論知識講解，實體披薩店考察學習 | |
| 第七天 | 考試 |
| 湯、飲料培訓，餐廳管理知識分享 |
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